아구룰라(Arugula), 혹은 우리에게 더 익숙한 이름으로 루꼴라는 서양 요리에서 흔히 볼 수 있는 초록 잎채소예요. 특유의향과 고소함 덕분에 샐러드, 피자 파스타까지 다양한 요리에 활용되곤 해요. 그런데 이 작고 얇은 초록 잎채소가 단순히 맛있 데서 그치는 게 아니라, 건강에도 정말 유익하다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 아루굴라의 매력과 효능, 그리고 맛있게 활용하는 방법에 대해 알아볼게요😊 아루굴라의 영양학적 가치 아루굴라는 칼로리가 낮고, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있어, 100g당 약 25Kcal로, 다이어트에도 딱이에요. 뿐만 아니라 다음과 같은 영양소가 들어 있어 건강 관리에 큰 도움을 준답니다 :) 비타민 K : 뼈 건강에 중요한 역할을 하고혈액 응고를 돕는 필수 영양..
